【winebar WEST】住宅街のともしび、ナチュラルワインバー。 「西」へ呼び寄せるための店主の信念(後編)
2025.10.22
-- 2021年、西小山にナチュラルワインバーを開いた仲西さん。アジア圏からの来客も増え、そのつながりからソウルのナチュラルワインバー...
-- 2021年、西小山にナチュラルワインバーを開いた仲西さん。アジア圏からの来客も増え、そのつながりからソウルのナチュラルワインバー...
手抜きではないシンプルさ。料理とワインが優しく共鳴。 品川区の最西端で目黒区との境に位置する東急目黒線・西小山駅。駅周辺は下...
ー 10代の頃から海外への関心が強く、好奇心のおもむくまま、行動に移してきた和知さん。自分の店を開業してからも、その精神は変わるこ...
代表の片平琢朗さん(左)と、専務取締役の片桐広基さん(右)。 ソーセージやハムといった食肉加工品には、亜硝酸ナトリウムやリン酸塩、...
肉質等級を上げることより食味アップを重視 「すべて国産の餌で育てている黒毛和牛」と聞くと、牛事情に詳しい人なら誰もが驚くだろう...
古来、「明石の鯛」「明石のタコ」は特別だと言われてきた。明石海峡を境に、砂地が多い播磨灘と、磯がある大阪湾に分けられる珍しい海域で、エ...
「いつか自分の店を持ちたい」。そんな願いを現実に変えるとき、心強いパートナーとなるのが建築デザイナーだ。グロサリー「フード&カンパ...
大掛かりな模様替えやリフォームをすることなく、空間の雰囲気をがらりと変えられるとしたら? それを叶えてくれるのは、壁に飾る一枚のポ...
適当な余白と共に 学芸大学から目黒駅方面へ徒歩20分、目黒通り沿いにある『FILM』は、オランダを中心とするヨーロッパの国々で買い...