岡本鮮魚店

日本海富山湾 ボイルホタルイカ(約1~1.5㎏)

定価
¥9,385(税込)
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日本海・富山湾で水揚げされる、春の味覚・ホタルイカ。
やわらかな身と、濃厚なワタの旨みが特長です。

「ボイルホタルイカ」は、水揚げ当日にボイルし、旨みを閉じ込めた一品。
ぷりっとした食感と、コクのある味わいをお楽しみいただけます。

ボイル直後は鮮やかなピンク色ですが、時間とともに赤茶~茶黒へと変化するため、
ご使用前日または当日のお受け取りがおすすめです。

酢味噌や炙り、パスタ、和え物など幅広く活用でき、
ご家庭から飲食店まで使いやすいボリューム感も魅力。

春の訪れを感じる、旬の一品をぜひご堪能ください。


■ホタルイカの下処理(3ステップ) 詳しくはこちらへ

① 胴体を軽く押さえ、棘抜きで目をつまむと浮き出てくるので、そのまま取り除く
② 足の中心にあるくちばしを、身を潰さないようやさしく引き抜く
③ えんぺら(ミミ)側を上にし、黒いすじの下あたりに棘抜きを入れて軟骨を引き抜く(上部をつまんで抜く方法でも可)



内容量:1箱100~150匹/約1~1.5kg
賞味期限:到着日から3日間
発送:冷蔵便


【ご注意】
・天候や漁獲状況により魚介類の種類やサイズが変更となる場合があります。
・自然のものとなりますので、多少の傷や汚れが付着している場合がございます。予めご了承ください。
・在庫や漁獲状況により、発送までにお時間をいただく場合がございます。


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日本海富山湾 ボイルホタルイカ(約1~1.5㎏)
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