千葉県鴨川　熟成ジビエ 猪ソーセージ（ベーシック1種）　４本入りパック×2P（8本）　冷凍

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※関東以外の一部地域は、別途配送料が発生する場合があります。（千葉県より発送）

千葉県鴨川・嶺岡山地で獲れた野生の猪を、丁寧に処理・熟成したジビエ。手がけるのは、オーストラリア出身のヘイミッシュ・マーフィーさん。パーマカルチャーの思想のもと、自然の循環を活かした暮らしを営みながら、地域の猟師とともに「野生の命を無駄なく活かす」取り組みを続けています。

捕獲後2時間以内の処理と3〜4日の熟成を徹底し、旨みを最大限に引き出した安心・高品質な仕上がりに。中でも猪ソーセージは、無添加で仕上げた自慢の一品。野生肉ならではのコクと食べやすさを兼ね備え、酒との相性も抜群です。

自然と共に生きる暮らしから生まれたジビエの豊かな風味を、ぜひご堪能ください。

シェフの評価

「塩加減が絶妙で、噛みしめるたびに旨みがあふれ出します」

〈調理方法〉

湯せんで約15分解凍してください。解凍後はフライパンで5〜8分、しっかりと焼き上げてお召し上がりください。

発送：冷凍便

▼お店で使用できる生産者情報のチラシを以下よりダウンロードいただけます。
ぜひ印刷してご活用ください。

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【ご注意】
・本商品は天然の野生鳥獣を使用しているため、個体差により肉質・脂の付き方・風味に違いがございます。
・野生肉特有の香りや風味があり、一般的な畜産肉とは異なる点をご理解のうえご購入ください。
・中心部までしっかりと加熱してからお召し上がりください。
・冷凍でのお届けとなります。解凍後はできるだけ早めに調理してください。再冷凍はお避けください。
・在庫状況により、発送までにお時間をいただく場合がございます。

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