千葉県鴨川　ジビエ 猪ミンチ　2パック（1kg×2）　冷凍

千葉県鴨川の嶺岡山地で獲れた野生の猪を、熟練の技で丁寧に処理・熟成させたジビエです。手がけるのは、オーストラリア出身でこの地に移住したヘイミッシュ・マーフィーさん。パーマカルチャーの思想に基づいて山を開拓し、自然の循環を活かしながら暮らす中で、地域の猟師とともにジビエの解体施設を整え、「野生の命を無駄なく大切に活かす」取り組みを続けています。

猪ミンチは赤身と脂のバランスが絶妙で、肉団子やハンバーグ、餃子、ピザの具材にもぴったり。山椒やスパイスと合わせればジビエならではの奥行きある味に。家庭料理でも取り入れやすい一品です。

自然と共に生きる暮らしから生まれたジビエの豊かな風味を、ぜひご堪能ください。


シェフのコメント
「血抜きや解体処理が丁寧で、使いやすいミンチです。」


内容量：2パック（2kg）
賞味期限：賞味期限まで到着日から90日以上お日もちするものをお届けします
発送：冷凍便


※送料は無料です。

【ご注意】
・本商品は天然の野生鳥獣を使用しているため、個体差により肉質・脂の付き方・風味に違いがございます。
・野生肉特有の香りや風味があり、一般的な畜産肉とは異なる点をご理解のうえご購入ください。
・中心部までしっかりと加熱してからお召し上がりください。
・冷凍でのお届けとなります。解凍後はできるだけ早めに調理してください。再冷凍はお避けください。
・在庫状況により、発送までにお時間をいただく場合がございます。

※画像はイメージです。
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