千葉県鴨川　熟成ジビエ 猪ミンチ　2パック（1kg×2）　冷凍

関東までの配送料は商品代金に含まれています。
※関東以外の一部地域は、別途配送料が発生する場合があります。（千葉県より発送）

千葉県鴨川・嶺岡山地で獲れた野生の猪を、丁寧に処理・熟成したジビエ。手がけるのは、オーストラリア出身のヘイミッシュ・マーフィーさん。自然の循環を活かす暮らしの中で、地域の猟師とともに「野生の命を無駄なく活かす」取り組みを続けています。

捕獲後2時間以内の処理と3〜4日の熟成で旨みを引き出した安心品質。猪ミンチは赤身と脂のバランスがよく、ハンバーグや餃子、ピザなど幅広い料理に活躍。山椒やスパイスとも相性がよく、手軽にジビエの味わいを楽しめます。

自然と共に生きる暮らしから生まれたジビエの豊かな風味を、ぜひご堪能ください。


シェフの評価

「血抜きや解体処理が丁寧で、使いやすいミンチです。」
「開封時の香りもクリーンで、臭みはほぼ感じません。噛むほどに広がる肉汁と脂もくどさがなく、クリアな味わいです。」

内容量：2パック（合計2kg）
賞味期限：賞味期限まで到着日から90日以上日持ちするものをお届けします
発送：冷凍便

▼お店で使用できる生産者情報のチラシを以下よりダウンロードいただけます。
ぜひ印刷してご活用ください。

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【ご注意】
・本商品は天然の野生鳥獣を使用しているため、個体差により肉質・脂の付き方・風味に違いがございます。
・野生肉特有の香りや風味があり、一般的な畜産肉とは異なる点をご理解のうえご購入ください。
・中心部までしっかりと加熱してからお召し上がりください。
・冷凍でのお届けとなります。解凍後はできるだけ早めに調理してください。再冷凍はお避けください。
・在庫状況により、発送までにお時間をいただく場合がございます。

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