ARF Select 国産飼料100%で育てられた天童牛 モモ 2kg

山形県天童市の地で、国産飼料100％と長期飼育にこだわった畜産を行う「なごみ農産」。
保存料や添加物を使わず、国産飼料だけで牛を育てる生産者は日本でもほんの一握りです。

飼料は国産米を主体とし、国産のとうもろこしや大麦、酒粕など多くの飼料を自分たちで配合。
自然由来の恵みを活かすことで、肉質はあっさりと上品で、滋味深い味わいに育ちます。

さらに、なごみ農産の牛は980日（32か月）以上の長期肥育。
じっくりと時間をかけることで、赤身の旨みと脂の甘みがバランスよく調和し、口に広がる余韻が格別です。

「モモ」は、牛の赤身を代表する部位の一つです。赤身の力強い旨みと、適度に入った霜降りの繊細な甘みが絶妙に合わさり、ステーキやローストビーフにすることで、その魅力を余すことなく堪能できます。


シェフの評価
「見た目よりさっぱりとした味と肉質です。常温に近い温度になっても、肉の臭みは全くありません。」


内容量：2kg
消費期限：出荷日含む4日間
発送：冷蔵便

◎使用量・目安人数について（生肉量）

本商品は、料理ジャンルにより一人前の使用量が異なります。
居酒屋・和食・中華料理では1人前約60〜90g、
ビストロなど主菜用途では約120〜180g、
すき焼き・牛鍋などの鍋料理では約100〜150gが目安です。

　居酒屋・中華：約20〜28人前
　ビストロ：約10〜12人前
　鍋：約12〜16人前

※いずれも生肉重量ベースの目安です。
※調理方法や付け合わせにより使用量は前後します。


関東までの配送料は商品代金に含まれています。
※関東以外の一部地域は、別途配送料が発生する場合があります。（山形県より発送）

▼お店で使用できる生産者情報のチラシを以下よりダウンロードいただけます。 
ぜひ印刷してご活用ください。

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【ご注意】
・商品の性質上、霜降り具合や1つ当たりの大きさ・厚み等が画像と異なる場合がございます。また、複数まとめてご注文の場合も、1つずつの大きさや厚みに差が出る場合もございます。在庫状況やお肉の形状上、大きさが揃わないこともございますので、予めご了承のうえご注文ください。
・在庫状況により、発送までにお時間をいただく場合がございます。


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