北海道 エゾシカ 骨 約5kg 冷凍

関東までの配送料は商品代金に含まれています。
※関東以外の一部地域は、別途配送料が発生する場合があります。（北海道より発送）

適切な処理と個体管理により、安定した品質で扱えるエゾジカ。
部位ごとに使い分けがしやすく、メニューに落とし込みやすい規格でお届けします。

本商品は国産ジビエ認証およびエゾジカ処理施設認証を取得した施設で加工。

出汁取りに適した骨で、
スープやソースのベースとして使用することで、深みのある味わいを引き出せます。
ジビエの旨みを料理全体に広げたい場合に。

シェフの評価
「臭みが少なく、関節部分も含まれており、ゼラチン質の旨みもしっかり感じられます。」

内容量：約5kg
賞味期限：製造から1年
発送：冷凍便

▼お店で使用できる生産者情報のチラシを以下よりダウンロードいただけます。
ぜひ印刷してご活用ください。

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【ご注意】
・本商品は天然の野生鳥獣を使用しているため、個体差により肉質・脂の付き方・風味に違いがございます。
・野生肉特有の香りや風味があり、一般的な畜産肉とは異なる点をご理解のうえご購入ください。
・中心部までしっかりと加熱してからお召し上がりください。
・冷凍でのお届けとなります。解凍後はできるだけ早めに調理してください。再冷凍はお避けください。
・在庫状況により、発送までにお時間をいただく場合がございます。

※画像は3kgのイメージです。
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