ムール貝の下処理

ムール貝の下処理

2026.03.25

① 表面の付着物(海藻・フジツボ等)をたわしで落とす
(硬いものはスプーン等を使い削る)


② 足糸は調理直前に下方向へ引き、身を崩さないよう外す

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